krasota.uz
RSS
Добавить статью Добавить статью
Добавить статьюРеклама на сайте
Народ поможет Народ поможет
Контакты Контакты
Кулинария

Кофейный сабайон с узбекскими нотками

Обычно, кофе не пьют пустым, к нему всегда что-то подают. В каждой стране есть свои традиции.  Американцы, к примеру, к кофе подают бутерброды и сэндвичи, во Франции круасаны, в Бразилии кофе принято пить с канапе или тартинками. У нас в Узбекистане нет таких четких правил и с кофе подают различные кулинарные изделия. Попробуем и мы с вами поинтерпретировать,  приготовить узбекский десерт ураму, который обычно сдабривают сахарным  медовым сиропом, в несколько ином сочетании.

alt

Предлагаю приготовить узбекский десерт ураму, который обычно сдабривают сахарным  медовым сиропом, в несколько ином сочетании.

alt

Нам понадобятся  следующие продукты:

Для теста

Мука  в/с — 250г

Яйца — 1 шт

Молоко — 50 мл

Сахар — по вкусу

Топленое масло — 50 г

Водка — 10 мл

Соль — 1/3ч.ложки

Растительное масло — 100 мл

Для сабайона

Яйца — 2 шт

Желток — 1 шт

Сахар — 120г

Кофе эспрессо — 3 ст.ложки

alt

Для приготовления теста необходимо  влить в муку молоко, предварительно  растворив в нем сахар, соль, добавив яйца и водку. Замесить тесто и оставить минимум  на полчаса, накрыв салфеткой.

alt

Чтоб сварить крем сабайон необходимо смешать, яйца, желток и сахар, взбить и поставив на огонь, продолжать взбивать на  водяной бане непрерывно пока не загустеет и в конце добавить  крепкий кофе.

alt

Готовый  густой крем необходимо остудить, выложить в креманку и посыпать кофе.

alt

Пока  остывает крем разделать тесто на кусочки и  вытягивать по принципу  приготовления лагмана, смазывая маслом.

Свернув  жгутики  толщиной с тонкий карандаш  вчетверо, обжарить их в горячем растительном масле. После удаления лишнего жира  и остывания, посыпать  сахарной пудрой. Можно отламывать по «карандашику», макать в сабайон и запивать черным кофе.

Enjoy  

(Урама приготовлена на основе рецепта, из  кулинарной книги Хакима Ганиева)

Метки: Кофейный сабайон, готовим сабайон, сабайон рецепт
Опубликовано: 27 октября 2014, 11:26


Добавить в свой: Одноклассники


Последние статьи данного раздела
Последние комментарии
Гузал, мафтункор, сохибжамол булиш учун 1001 маслахат (давоми)
Dima
Salom qalesla Saqol chiqarish xaqida maslahat kerak
Обзор магазина Swarovski Crystallized
Samira
Здравствуйте ещё существует этот магазин
3 рецепта красоты из роз
Динара Салихова
Здравствуйте, Яна. Это наше упущение, но мы имели в виду не только покупные букеты, но и те, что ...
3 рецепта красоты из роз
Яна
Сейчас в розах столько химии, ведь они поступают к нам из заграницы как бы "опьяненные" консерван...
Обзор дома косметологии «Burda» (обновленное)
Дарья
Здравствуйте Линара,скажите пожалуйста сколько стоит обучение на косметолога на данный момент?
БУЙ УСТИРИШ
Shoxruh
Yowim 17da b6yim 165sm bo'y o'stirish haqida maslahat berila
Гузал, мафтункор, сохибжамол булиш учун 1001 маслахат (давоми)
дилрабо
йок бизлар хар доим тугри маслахат берамиз
Гузал, мафтункор, сохибжамол булиш учун 1001 маслахат
Timur
Йигитларга хам фойдаси борми?
Гузал, мафтункор, сохибжамол булиш учун 1001 маслахат (давоми)
Timur
Сизлар берайоткан маслахатларни зарари йокми ?
Гузал, мафтункор, сохибжамол булиш учун 1001 маслахат (давоми)
дилрабо
мени кузим битаси кичик яна битаси катта кичик кузларимни ковоклари осилган шу кузларимга маслаха...

Krasota.uz находится
в зоне Tas-IX
Авторизация
Логин:
Пароль:
Регистрация
Забыли пароль?
Но-шпа 2
Подписка
Опрос
На что именно из приведенного ниже списка вы бы хотели получить скидку в 50%?

Фото месяца
Случайное фото
Консультации
Консультирует Виктория Анисимова: врач-диетолог, специалист в области лечебного и профилактического питания
Консультирует фитнес-инструктор Рахимова Зарина
Консультирует косметолог-визажист Баратьянц Екатерина Рудольфовна
Народ поможет
нужна гадалка
добрый день! Мне срочно необходима гадалка, которая очищает, отливает и все прочее. Есть ли у кого кто на примете? Только те, кто реально помогает. Тут годика полтора назад говорили про девуш...
Помогите найти человека в Ташкенте
Здравствуйте, пожалуйста, помогите найти Антонова Бориса Николаевича, 55 года рождения. Или кого-нибудь из Антоновых. Почти 30 лет назад они жили в Ташкенте на ул. Московской (или Новомосковской)и ...
официальный брак или никах?
Привет всем, есть такой душещипательный вопрос.. я живу с парнем узбеком больше полугода.. недавно пошли в мечеть - прочитали никах, но -- все было похоже на какой-то фарс -- имам привел свид...
Материалы присылайте на адрес: info@krasota.uz
Сайт зарегистрирован в Узбекском Агентстве
по Печати и Информации
Свидетельство №0415 от 16.07.2007

Интернет-ресурс «Info Xizmati» Brand.uz
О проекте  |  Реклама на сайте  |  Правила пользования  |  О редакции  |  Положение для читателей сайта
Сайты сети Brand.uz
Все о материнстве   Сайт для настоящих мужчин        
Сообщество гурманов   
© 2002—2017. Krasota.uz — электронный женский журнал.
При использовании авторских материалов активная ссылка на сайт обязательна!
На удачу!