Современный ритм жизни, хотим мы того или нет, заставляет нас всё делать быстро – ходить, думать, есть...

Но, к сожалению, перекус на скорую руку, ставший частью нашей культуры питания, становится затруднительным для людей, соблюдающих пост.

Привычные гамбургеры, бутерброды, йогурты и творожки становятся для них продуктами табу. Несмотря на то что ассортимент питания резко скудеет, пост не должен наносить ущерб здоровью, и даже наоборот, он может укрепить его, если правильно подобрать продукты, в том числе и для перекусов на скорую руку.

Итак, что постящийся человек всегда должен иметь под рукой?

Суши – традиционное японское блюдо, которое не просто прижилось, но и полюбилось в нашей стране. Сегодня многие заведения, рестораны города предлагают отведать блюдо, соблюдая традиции и ритуалы, связанные с японской культурой. Само блюдо – незамысловато по ингредиентам, в его основу входят: рис, морепродукты и прочие компоненты. Именно рис является неизменной составляющей суши, начинка же может меняться. Как правило, это рыба: лосось, тунец, желтохвост. Так же часто добавляют морепродукты: креветки, икра, кальмар и др. Можно встретить суши с начинкой из мяса, овощей, яиц.
Разновидностей суши – огромное множество, все зависит от начинки, ингредиентов, метода приготовления и формы.

Лето, наконец-то. в самом разгаре! Пришло время наслаждаться отпуском, солнцем и любимыми напитками. Вкусы, конечно, у всех разные и кто-то предпочитает испить в жаркую погоду холодного пива, кто-то наслаждается красным вином, кому-то, вне зависимости от погоды и времени года милее коньяк или виски, но мы думаем, что нет ничего лучше в жаркую погоду, чем вскружить себе голову, или наоборот, остудить излишний пыл, парой легких или экзотических летних коктейлей. Предлагаем вам Tор достаточно простых, но очень популярных коктейльных рецептов для приятного времяпрепровождения на пляже, в клубе или на вечеринке.

Что такое шарлотка и как ее готовить? С первого взгляда все очень просто – фруктовая начинка и сверху тесто. Никаких излишевств – все просто до неприличия. Первый раз я испекла шарлотку лет так двенадцать назад. Для меня в детстве не было вкуснее пирога, чем аромтаный ‘мокрый’ бабушкин пирог с яблоками.
На самом деле это блюдо появилось во Франции под названием Charlotte. Блюдо это состояло из сладкого крема с фруктами, белым хлебом и ликером. Готовилось оно долго и трудно. Во всяком случае, в домашних условиях это блюдо приготовить непросто. Откуда появилось это название сейчас сказать трудно. Существуют несколько версий.

В европейской кухне присутствует множество блюд из грибов. К примеру, французская кухня тонкая, оригинальная. Французские кулинары считаются одними из самых лучших в мире. Наша кулинарная книга предлагает вам один из рецептов европейской кухни. Приготовьте грибы в пивном кляре по нашему вкусному кулинарному рецепту из европейской кухни. Продукты для грибов в пивном кляре : 2 яйца, 100 г муки, 100 г сыра, 250 мл пива, 500 г шампиньонов, растительное масло для фритюра, 150 г листового салата, 300 г брынзы, 150 г помидоров черри, 3 столовые ложки оливкового масла, специи.

«Тирамису» состоит из трех итальянских слов: tira mi su, что буквально можно перевести как «поднимай меня вверх» — по одной из версий, из-за своей высокой калорийности. Но большенство утверждает, что итальянцы имеют в виду эмоциональное состояние и этот перевод следует понимать как «подними мне настроение». И ещё есть версия, что Тирамису считают возбуждающим лакомством (из-за сочетания кофе и шоколада). Вельможи ели Тирамису перед любовными свиданиями и поэтому этот десерт и получил такое название.

Чем дальше отдаляются от нас 40-е годы прошлого столетия, тем сложнее представить нам, а особенно новым поколениям всю трагедию, пережитую нашей страной в те годы. Конечно, остаются фото и кинохроника, а также художественные фильмы. Но они, увы, не способны передать ни запах, ни вкус тех лет, а ведь именно эти ощущения подчас говорят лучше тысяч слов.
Чтобы немного восполнить этот пробел, мы собрали здесь некоторые из фронтовых и тыловых рецептов. Их основная ценность в том, что записаны они непосредственно со слов ветеранов - живых свидетелей той эпохи, которых, увы, с каждым годом остается с нами все меньше и меньше.

Сыр фетакса – средиземноморская разновидность хорошо знакомой нам брынзы, для которой характерна плотная консистенция и достаточно выраженный солено-кислый привкус. Фетакса отлично подходит для приготовления разнообразных блюд, начиная с салатов и заканчивая десертами. Мы предлагаем вам несколько оригинальных рецептов, украшением которых станет фетакса.

Гедлибже — национальное кабардинское блюдо. Своеобразная визитная карточка. Приготовить его в домашних условиях не составит никаких хлопот . Так что готовим и пробуем!

Воздушный бисквитный рулет с кисленькой воздушной начинкой. На фотографии - лаймовый, можно эксперементировать с лимоном, апельсином, грейфрутом.

Предлагаем вашему вниманию рецепт простого и вкусного блюда, где за основу взят картофель. Готовится быстро, впрочем, как и съедается.
Приятного аппетита!
Продукты:
говядина 400 г, луковицы 2 шутки, масло сливочное 4 столовые ложки, картофель 6-8 штук, мука 2 столовые ложки, молоко 3 столовые ложки, бульон мяса птицы, по вкусу соль, перец молотый красный, паприка, чеснок.

Кулич – это особый хлеб, который выпекается на праздник Пасхи. Несмотря на то что существует большое количество разнообразных рецептов куличей, всё же есть несколько общих секретов, знание которых позволит получить правильный кулич.

Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления свинины по-китайски. Вкусное, нежное блюдо станет отличным украшением вашего обеденного стола. Приятного аппетита!

В мире не существует единой классификации сырных продуктов. Есть классификации по следующим категориям: вкус, текстура, корочка, форма, консистенция, степень созревания, содержание жира, происхождение молока, котороe используется для приготовления сыра (овечье, козье, коровье). Наиболее известной и общепринятой является французская - классификация. на базируется на технологии производства этого продукта.

К весне мы начинаем задумываться о своей фигуре, многие планируют все-таки отпуск ближе к лету, а кто-то уже купил билеты на Гоа.
Если не каждому дано посетить спортзал, то любому под силу меньше есть или питаться здоровой пищей, которая помогает похудеть.
Некоторые продукты и напитки, а точнее, содержащиеся в них вещества способны ускорять обмен веществ, который у многих очень медленный из-за чего и пища плохо усваивается.
В Интернете стали популярными «жиросжигающие» блюда, такие как чай, суп и коктейль из овощей и фруктов.

Выбор картофеля для драников – наука о гастрономических предпочтениях народа. Иногда купишь упругие клубни, а они, словно из резины, химией напичканы, извращена вся внутренняя культура. Картофель, этот обитатель подземелья, не зря называют вторым хлебом, могучий продукт целых народов. Как же выбрать «правильную» картошку для настоящих драников? Молодой картофель не подойдёт, не та вязкость, суховат для насыщенного блюда. Зрелый картофель с желтоватой серединкой как раз будет кстати. Красная картошка или белая мякоть, разные сорта картофеля могут быть прекрасной основой для драников – всё зависит от крахмалистости клубней.

Приготовление овощей в микроволновой печи предусматривает их предварительную подготовку. Она заключается в том, что овощи моют, чистят и нарезают непосредственно перед приготовлением. Лучше всего готовить овощи в посуде с прямыми стенками, имеющей крышку с отверстиями. В ходе приготовления овощей достаточно добавить к ним небольшое количество воды для образования пара. Овощи, особенно молодые, сами содержат в себе достаточное количество жидкости.

Я хочу рассказать о вкусных завтраках, которые готовятся очень быстро. Во всех рецептах я использовала белый хлеб, но вы выбирайте на свой вкус. Можно взять обычный нарезной батон, а можно специальный хлеб для тостов.
Для любого варианта сначала нужно подрумянить хлеб, нарезанный толщиной примерно 1 см, в тостере или поджарить на сковороде – правда, так получится дольше. Пока тосты будут поджариваться, вы успеете налить кофе и сервировать стол.

Готовим блюда из сыра: сырный салатик, пирог или сырные закуски – выбор большой, выбираем, что больше нравится.